소개
스테비아(CAS:57817-89-7)는 스테비아 레바우디아나(Stevia rebaudiana) 식물의 잎에서 추출한 천연 감미료입니다.
매개변수 및 사양
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품목 |
행동 양식 |
명세서 |
결과 |
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모습 |
시각적 |
백색의 미세한 분말 |
승인됨 |
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총 스테비올배당체,% |
JECFA 2010 |
95.0 이상 |
95.7 |
|
레바우디오사이드 A, % |
JECFA 2010 |
40.0 이상 |
46.0 |
|
PH |
JECFA 2010 |
4.5~7.0 |
5.3 |
|
건조 감량, % |
JECFA 2010 |
5.0 이하 |
3.8 |
|
총 재, % |
JECFA 2010 |
0.2 이하 |
0.04 |
|
납,ppm |
AAS(ChP 2015 파트 4(2321)) |
0.5 이하 |
감지되지 않음 |
|
비소,ppm |
AAS(ChP 2015 파트 4(2321)) |
1.0 이하 |
감지되지 않음 |
|
카드뮴,ppm |
AAS(ChP 2015 파트 4(2321)) |
1.0 이하 |
감지되지 않음 |
|
수은,ppm |
AAS(ChP 2015 파트 4(2321)) |
0.1 이하 |
감지되지 않음 |
|
잔류용매,ppm |
FCCVII |
메탄올 200 이하 에탄올 3,000 이하 |
<50 <25 |
|
총 호기성 박테리아, cfu/g |
ChP 2015 파트 4(1105) |
10³ 이하 |
<10 |
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곰팡이 - 효모, cfu/g |
ChP 2015 파트 4(1105) |
10² 이하 |
<10 |
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대장균 |
ChP 2015 파트 4(1106) |
네거티브/g |
부정적인 |
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살모넬라 |
ChP 2015 4부(1106) |
네거티브/25g |
부정적인 |
특징
높은 단맛:스테비올 배당체는 자당보다 훨씬 높은 단맛을 가지고 있습니다.
낮은 칼로리:칼로리 없이 강렬한 단맛을 선사합니다.
안정적인 속성:우수한 열 및 pH 안정성과 식품 가공 시 품질 저하가 최소화됩니다.
주요 애플리케이션
식품 감미료:식품의 천연 감미료로 사용됩니다.
음료 감미료:음료와 향이 첨가된 제품에 첨가됩니다.
설탕 대체물:저칼로리 및 건강 제품에서 설탕을 대체합니다.-
식이제품:칼로리 조절을 목표로 하는 제제에 적합합니다.
기능식품:식이 보충제에 적용 가능합니다.
맞춤화
순도 옵션:맞춤형 수준의 스테비올 배당체(예: 95% 이상).
포장 선택:유연한 포장 크기 및 재료.
특별 등급:식품-등급 및 용도-별 사양.
라벨링:OEM/개인 브랜딩 지원.
선적 서류 비치:요청 시 기술 데이터 및 인증서를 제공합니다.
우수한 품질을 보장하는 방법
엄격한 품질 관리:모든 배치는 배송 전에 테스트됩니다.
인증된 소스:자격을 갖춘 제조업체로부터 공급됩니다.
표준화된 스토리지:안정성을 유지하기 위해 통제된 조건에서 보관됩니다.
추적성:배송 시 완전한 품질의 문서가 제공됩니다.
규정 준수:주요 시장의 식품 첨가물 규제 표준을 충족합니다.
FAQ
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